Ausstrahlung der TV-Sendung am 5. Juli
GROSSHASLACH (Eig. Ber.)
Zum „Tag der Franken“ entdeckte Alexander Herrmann in Cadolzburg bei Pionier Michael Decker die sibirische Haskap-Beere (blaue Heckenkirsche). Für den passenden Kontrast sorgte ein Besuch der Bio-Essigmanufaktur „ezzich“ von Daniela und Roberto Rotella in Großhaslach. In der Studioküche verschmelzen diese Schätze dann zu einem bayerisch-orientalischen Genuss-Duo, einem Bratkartoffelsalat „Orient Style“ und einem fluffigen Kartoffel-Haskapbeeren-Schmarrn.
TV-Ausstrahlung der BR Serie „Aufgegabelt“ (Folge 5): „Haskap-Schmarrn & Essigmanufaktur“ am Sonntag, 5. Juli (Tag der Franken) um 17:15 Uhr!
Die Manufaktur „ezzich“ hat sich nach der altdeutschen Schreibweise von Essig benannt, weil sie ihre über 21 Bio-Essigsorten wie früher herstellt: mit Zeit & Ruhe und ausgewählten überwiegend regionalen Bio-Produkten. Einzigartig in Mittelfranken!
Text + Fotos: Privat / BR Studio Produktion „aufgegabelt“
